Sopa de brócolis e queijo

Essa sopa é uma ótima fonte de cálcio, graças ao brócolis e ao queijo. O brócolis é uma verdura crucífera rica em cálcio, enquanto o queijo é uma das melhores fontes de cálcio na dieta. Além disso, essa sopa é fácil de fazer e é perfeita para um jantar leve ou para aquecer em dias frios. Desfrute !

Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 xícaras de brócolis picados
• 2 xícaras de caldo de galinha
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de creme de leite
• 1 xícara de queijo ralado (cheddar ou gouda)
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, refogue a cebola e o alho em um pouco de azeite até que estejam macios.
2. Adicione o brócolis e o caldo de galinha e leve ao fogo. Deixe ferver e depois abaixe o fogo, deixando a sopa cozinhar por cerca de 10 minutos ou até que o brócolis esteja macio.
3. Adicione o leite e o creme de leite e misture bem. Adicione o queijo ralado e misture até que ele esteja completamente derretido.
4. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.